Ayuno intermitente para principiantes (Basado en evidencias)


Antiguo, porque se ha realizado durante toda la historia de la humanidad.

Secreto, porque esta efectiva costumbre prácticamente está olvidada.


Mucha gente está redescubriéndolo como tratamiento alimenticio.


Desde 2010 el número de búsquedas en línea para “ayuno intermitente”

ha aumentado en alrededor de un 10.000 por ciento, y la mayoría de este aumento se ha producido durante los últimos años.


Si se hace de forma correcta, tiene grandes beneficios:

  • Adelgazamiento,

  • Corrección de la diabetes de tipo 2

  • Y muchas más cosas.

Además, puede ahorrarte tiempo y dinero.

En esta guía para principiantes aprenderás todo lo que necesitas saber sobre el ayuno intermitente. ¿Quieres saber más?





Ayuno intermitente: ¿no es inanición?

Comprender la palabra para diferenciar inanición de ayuno, es crucial: el control.

Inanición es la falta involuntaria de alimento durante un largo período y que puede derivar en sufrimiento grave o incluso la muerte.

La inanición no es intencional ni controlada.


Hacer ayuno, en cambio, es aplazar de voluntariamente la ingesta de comida por motivos religiosos, de salud o de cualquier otro tipo, en personas que no tengan un peso inferior al normal y por lo tanto tengan la suficiente grasa almacenada para vivir de ella.


¿Hasta aquí vamos entendiéndolo?

Inanición: NO hay control. Ayuno: Hay voluntad y control con un objetivo real.

En el ayuno, tienes fácil acceso a alimentos, pero decides no comer. El ayuno puede ser de cualquier duración, desde unas horas, a días o —con supervisión médica— incluso semanas. Es posible empezar un ayuno en cualquier momento, y puedes dejarlo también cuando desees. Se puede empezar o terminar un ayuno por cualquier motivo o sin motivo alguno.

No tiene una duración estándar, ya que simplemente es no comer.



En cualquier momento en el que no comas, estás ayunando.

Por ejemplo, puedes ayunar entre la cena y el desayuno del día siguiente,

un intervalo de aproximadamente 12-14 horas.


En este sentido, ayunar puede considerarse parte de la vida cotidiana



Es quizá la intervención más antigua y más poderosa que se pueda imaginar.


Analicemos el término “desayuno”:


Creo que descubrí tarde lo divertido de la etimología, y qué decir de lo útil que ha sido para mí al lograr comprender mejor lo que realmente significa una palabra.


Empecemos por partir la palabra Desayuno, en dos:

El prefijo latino -des, significa acción inversa o “salida de” y el verbo “ayunar”, que significa abstenerse de comer; algo que hacemos diario.


En vez de hacer alusión a una especie de castigo cruel y poco habitual, el lenguaje confirma de forma implícita que se debe hacer a diario, incluso si es corto.


El ayuno intermitente no es algo extraño ni peculiar, sino parte de la vida diaria y corriente. Es quizá el tratamiento alimenticio más antiguo y efectivo que se pueda imaginar.


Pero por algún motivo hemos olvidado su formidable efectividad e ignorado sus posibilidades terapéuticas.


Aprender a ayunar de forma correcta nos da la opción de ponerlo o no en práctica.



Descargo de responsabilidad: aunque el ayuno intermitente tiene muchos beneficios demostrados, sigue siendo controversial. Un posible peligro tiene que ver con los medicamentos, sobre todo para la diabetes, en los que muchas veces es necesario adaptar la dosis. Consulta con tu médico acerca de cualquier cambio en la medicación o en tu estilo de vida.

Esta guía está escrita para adultos con problemas de salud, entre los que se incluye la obesidad, que podrían beneficiarse de hacer ayuno intermitente.

La lista de personas que NO deberían ayunar incluye las que tienen un peso inferior al normal o que tienen trastornos alimentarios como anorexia, las mujeres embarazadas o en período de lactancia y las personas menores de 18 años.

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